きゅうりの辛子漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 きゅうりは水で洗って、塩もみ用の塩をつけて手でゴシゴシ擦り込む。また水で洗い流す。
- 2 きゅうりはお好みの切り方で大丈夫です。写真は乱切り。きゅうりを麺棒などで叩いてから切ると、味が染み込みやすいです。
- 3 ジップロックなどに、きゅうり、塩麹、砂糖、辛子を入れてよく揉み込む。
- 4 上に重石をして冷蔵庫で一晩漬け込む。
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