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ナスとトマトの和風ミートスパゲッティ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 挽き肉(牛、豚、合挽きどれでも)

    200g

  • ナス

    1本

  • 長ねぎ

    2本

  • ニンニク

    1片

  • トマト缶

    1缶

  • トマト缶1杯分

  • コンソメキューブ

    1個

  • 赤味噌(合わせ味噌でも)

    大さじ1

  • 少々

  • スパゲティ

    160g

  • ゆで汁の1%

  • 目玉焼き

    お好み

  • 黒こしょう

    お好み

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ナスとトマトの和風ミートスパゲッティ
  • 500円前後

定番ミートスパゲティをちょこっとアレンジ♪

作り方

  • 1

    ナスは輪切りにする。長ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。

  • 2

    熱したフライパンに油(分量外)を入れ、ナスを両面焼く。一旦取り出し、油を少量追加したら、弱火にし、長ねぎ、ニンニクを炒める。香りが出たら挽き肉を入れ、焼き目をつけるように炒める。

  • 3

    トマト缶、水を入れ煮詰める。コンソメ、赤味噌で味付けをし、味を見て塩を加える。ナスを戻し入れ、ひと混ぜする。

  • 4

    袋の表示通りに塩を入れたお湯でスパゲティをゆで、皿に盛り付け、3をのせ、お好みで目玉焼き、黒こしょうをトッピングする。

きっかけ

玉ねぎがなーい!と慌てて長ねぎで代用
それなら和風に…と味付けに赤味噌を使用してみたら
コクとトロミが◎

レシピID: 1580038996

公開日:2017.07.19

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