ナッツとチーズでおつまみ風なアボカドサラダ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
にゃんきちまる
仕上げに加えた刻みナッツの食感とチーズがおつまみ風です。マヨ、昆布ポン酢に味噌を足していますので、どの材料とも相性の良いドレッシングになります^ - ^
材料（2〜3人分）
- アボカド 1個
- 絹ごし豆腐 1丁
- チーズ（切れてるチーズ3枚） 30g
- ミックスナッツ 7〜8粒
- ☆味噌 小さじ1弱
- ☆マヨネーズ 小さじ1
- ☆昆布ポン酢 小さじ2
作り方
-
1
絹ごし豆腐は水切りをしてサイコロのようにカットします。☆の材料を混ぜてドレッシングを作ります。アボカドも豆腐と同じくらいの大きさに切り揃えます。チーズも小さくカットします。
-
2
ナッツ類も包丁で刻みます。今回はミックスナッツの袋からアーモンド、ピーナッツ、
くるみ、カシューナッツを使いました。
-
3
豆腐がくずれ安いので、豆腐→アボカド→チーズまた豆腐→アボカド→チーズというように材料を重ねながら盛り付けます。今回はベランダ菜園のルッコラを3枚ちぎって添えてみました。
- 4 混ぜ合わせておいたドレッシングをかけて、仕上げに刻んだナッツをかけて出来上がりです。
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