【豚バラ出汁】肉汁うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- ○うどん(市販のうどんも可)
- うどん粉 250g
- 塩 2g
- 水 90cc
- ○つけ汁
- 豚バラ(拍子切り) 150g
- 白ネギ(薄切り) 1本
- めんつゆ(市販 つけ汁用濃度に希釈) 400cc
作り方
-
1
めんつゆに白ネギを入れて火にかけます。
青い部分も早目に入れて煮込めば、美味しく頂けます｡ -
2
豚バラを入れて火を通します。
あくが出ますが、気にならないなら取らなくても大丈夫です。 -
3
ヌードルメーカーにうどん粉を入れて、塩水(塩2g、水90cc)を加えながら製麺します。
市販のうどんでも美味しく頂けます。 -
4
うどんを茹でます。
今回は釜あげで頂きました。
茹で上がったうどんを、絡めて頂いて下さい。
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茹で上がったうどんを絡めて頂いて下さい。