コラーゲンたっぷり★牛すじカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛すじを１ｃｍ幅に切ります。

   

2. 2 熱したフライパンで炒めていきます。

   

3. 3 良い感じで焼き色がつきました。

   

4. 4 セロリ・ニンニク・しょうがをみじん切りにしていきます。

   

5. 5 お鍋に先ほどの牛すじを入れてお水を入れて煮立てていきます。
   
   その後、灰汁を取ります。

   

6. 6 作っておいた、牛テールのスープを入れます。
   
   レシピID：1580037158

   

7. 7 熱したフライパンで薄切りにした玉ねぎと、先ほどみじん切りにしておいたにんにく・しょうが・セロリを入れて炒めていきます。

   

8. 8 先ほど、灰汁をとっておいたお鍋に炒めたお野菜類を投入！！
   
   圧力をかけて３０分程煮込んでいきます。
   牛すじがとろとろになったのを確認してから、カレーのルーを２種類入れます。

   

9. 9 ルーを溶かしてから、一煮立ちさせれば出来上がりです！！