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おからのファラフェル風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おからのファラフェル風
  • 300円前後

簡単&ヘルシー。

作り方

  • 1

    玉ねぎをみじん切りする。
    ジャガイモはやわらかく茹で、つぶす。

  • 2

    ボウルに1の玉ねぎとジャガイモ、おから、クミンパウダー、ガラムマサラ、塩、胡椒、小麦粉を入れよくまぜる。

  • 3

    2を一口大の小判型(ボール型でもOK)にまとめ、油でこんがりと揚げる。

  • 4

    ヨーグルトソースにすりおろしたにんにく、オリーブオイル、塩、胡椒、ミントパウダーを入れまぜる。

  • 5

    お皿に盛り、ヨーグルトソースをかける。

きっかけ

大量のおからを消費したかったため。

おいしくなるコツ

小麦粉を入れた方が生地がしっかりするので扱いやすいですが食べるとホロッと崩れる食感がお好みの方は小麦粉は入れなくてもOK。

レシピID: 1580036519

公開日:2014.11.19

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料理名
おからのファラフェル風
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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