鶏手羽元の醤油煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏手羽元 12本
- うずら卵 8個
- 醤油・みりん・酢 各1/2カップ
- 酒 1カップ
- 砂糖 1/2カップ
作り方
- 1 うずらの卵はゆでて殻をむく。鍋に調味料をすべて入れて煮立たせる。
-
2
鶏を入れて落し蓋をし、再び沸騰したら火を弱めて蓋を閉める。
- 3 途中上下を返しながら30分煮る。卵を加えてさらに20分煮る。
- 4 器に盛り、青菜の塩ゆで（材料別・小松菜など）を添えて出来上がり。
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