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鶏むね肉のやわらかとり天 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２～４人分）

  • 鶏むね肉

    ２枚

  • 酒

    大さじ１

  • 白だし

    大さじ１杯半

  • おろしニンニク

    １片分

  • コショウ

    少々

  • 片栗粉

    大さじ２

  • 卵

    １個

  • 油

    適量

  • お好みのポン酢

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏むね肉のやわらかとり天

鶏むね肉でヘルシー！ポン酢でさっぱりと！別府で食べたとり天の味をわたしなりにアレンジしました＾＾

作り方

  • 1

    鶏むね肉は繊維に逆らって食べやすい大きさの削ぎ切りにしボールなどに入れ酒・白だし・コショウ・おろしニンニクを加えしっかりもみ下味をつける
    約１０分おく

  • 2

    ２に片栗粉と卵をいれ手でよく混ぜる

  • 3

    フライパンに油を1cm程度入れ１７０°～１８０°で２を片面２分ずつカラッと揚げる
    注）一度に全部入れると温度が下がってしまうので半量ずつ揚げてください

  • 4

    余熱でも火が通るので揚げ過ぎに注意して下さい

  • 5

    大分産のカボスを添えました
    お好みのポン酢で召し上がってください

  • 6

    白みそタルタルソースとの相性もgoodですよ
    レシピID：1580036374

  • 7

    「今日のpickupレシピ」に掲載されました

きっかけ

別府に行ったときとり天発祥のお店に入店
その時の味が忘れられず自分なりに再現してみました

登録されているカテゴリ

料理：
人気メニュー > 揚げ物 > その他の揚げ物
料理：
人気メニュー > 天ぷら
料理：
定番の肉料理 > 鶏肉料理 > その他の鶏肉料理
料理：
人気メニュー > 唐揚げ > 鶏のから揚げ

レシピID: 1580036377

公開日：2014.09.02

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つくったよレポート 80件(76人)

  • 2019.07.31

    胸肉、もも肉半量ずつでリピート。いんげんも一緒に揚げました。暑くても食欲のわく美味しさです！

    いいね

    インゲン良いですね〜美味しそう♪♪♪作っていただいてありがとうございました(o^^o)

    お返事を見る

  • 2019.07.05

    特売の鶏むね肉が、クセがあって、二度揚げになってしまいましたが、おいしかったです♫
    また、リピートしたいですね!!

    いいね

    オシャレに盛り付けてあって美味しそう♪作ってくださってありがとうございました(o^^o)

    お返事を見る

  • 2019.06.28

    お塩でいただきました。とっても美味しかったです。ありがとうございました！

    いいね

    作ってくださってありがとうございました♪♪♪また作ってくださいね〜(o^^o)

    お返事を見る

  • 2019.06.22

    柔らかくできました！
    半量を大葉入りで。
    白だしがなかったので、薄口しょうゆと粒状だし混ぜて代用しました。

    塩をつけて食べたら美味しかったです

    いいね

    大葉入りも美味しそう♪♪♪作ってくださってありがとうございました(o^^o)

    お返事を見る

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レシピへのコメント

2件

はなこばこ
はなこばこ 2018.01.24　22:59

ありがとうございます(o^^o)楽しみにしています♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.01.24　16:59

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月30日(火)のPickupレシピコーナーに、はなこばこ さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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関連情報

料理名
鶏むね肉のやわらかとり天
料理用途
普段の料理　おもてなし　おつまみ　おでかけ
関連キーワード
とり天鶏むね肉揚物ポン酢

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