大麦クラッカー☆せとかのフレッシュタルト風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大麦生活 大麦クラッカー 2枚
- ＜せとかフィリング＞
- せとか（皮をむいて） 100gほど
- カッテージチーズ（裏ごし） 50g
- ●サワークリーム 30g
- ●マーマレード 大さじ1～2
- ●グランマニエ（あれば） 小さじ1/2
- ＜トッピング＞
- アラザン 少々
作り方
-
1
せとかの皮を取り、一房を3つくらいい割ってカッテージチーズと和える。
-
2
●の材料を全て加え、混ぜる。
かんきつ類は物によって酸味や甘味が違うので、味見をしてマーマレードの分量を加減する。
-
3
大麦クラッカーの表面にファットスプレッドを薄く塗る。
今回、「白いネオソフト」という甘味のあるものを使った。
（※スプレッドを塗ると水分移りが抑えられる。）
-
4
②のせとかフィリングをたっぷりのせ、アラザンを飾る。
残ったフィリングはロールパンや食パンなど柔らかいパンに乗せて食べると美味しいです。
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サクサク軽いクラッカーとさっぱりしたせとかフィリングが良く合います。