ひじきと大豆の煮物☆蒸し大豆使用レシピ・作り方

Name: ひじきと大豆の煮物☆蒸し大豆使用
Yield: 4～6
Ingredients: 芽ひじき 約20g; 人参 1/3本; 油揚げ 1/2枚; 蒸し大豆 約100g; （↑レシピID: 1580035943）; だし汁 1カップ; ● 醤油 大さじ2; ● みりん 大さじ2; ● 砂糖 大さじ1; ● 酒 大さじ1

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蒸し大豆を使ったひじきの煮物。油揚げのかわりに豚薄切り肉を使うのも美味しいです。こんなおかずがお弁当の隅に入っていると和みます。

みんながつくった数 7 件

材料（4～6人分）

芽ひじき約20g
人参 1/3本
油揚げ 1/2枚
蒸し大豆約100g
（↑レシピID: 1580035943）
だし汁 1カップ
● 醤油大さじ2
● みりん大さじ2
● 砂糖大さじ1
● 酒大さじ1

作り方

1 ■芽ひじきはたっぷりの水に10分くらい漬けて戻し、ザルに上げて水気を切る。
■人参は斜め薄切りにして、細切りにする。
2 ■油揚げはキッチンペーパーではさんでグルグルまいて油抜き後、半分に切って細切りにする。（残った半分はジッパー袋に入れて空気を抜き、冷凍保存する。）
3 ①の芽ヒジキと人参、②の油揚げ、蒸し大豆を鍋に入れ、だし汁と●の調味料を加え、落としぶたをして20分ほど煮る。
煮汁がなくなれば出来上がり。
4 蒸し大豆は自分で作って冷凍保存しておいたもの使いました。（ID: 1580035943）
市販の蒸し大豆、大豆の水煮、ドライパックの大豆などを使っても大丈夫です。
5 水気を切ってご飯に混ぜても美味しいです。
（レシピID: 1580035960）