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悪玉コレステロールのコントロールに!蒸し大豆 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 大豆

    1袋

  • もどし水

    3カップ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
悪玉コレステロールのコントロールに!蒸し大豆

圧力鍋で調理すると短時間でできますよ^^

作り方

  • 1

    大豆をよく洗い、大きめなボウルに多めの水を入れ大豆を一晩浸す。大豆が水分を吸収します。

  • 2

    圧力鍋に大豆を浸した水を入れる。ざるが水に浸からないよう湯のみにも水を張って鍋の真ん中に置く。ざると湯のみは圧力鍋調理可能なものを利用し、通常のものは絶対に使用しないでください。

  • 3

    湯のみの上に大豆を均等に広げたざるを乗せる。

  • 4

    圧力鍋から蒸気が出始めて5分圧力をかけ火を消す。鍋の蒸気でそのまま蒸す。

  • 5

    ほっこほこの蒸し大豆の出来上がり!

  • 6

    ハイ(^-^)/ 冷蔵庫では1週間保存可能。冷凍保存もできます。

きっかけ

主人のコレステロールが高いのと便秘解消のために食事療法の一つとして蒸し大豆を食べようと思いました。納豆だけでなくこちらは他の料理にも使えるのでいろいろ挑戦してみます!

おいしくなるコツ

大豆を水に浸す時間が長い方がほっくり出来上がると思います。

レシピID: 1580035877

公開日:2014.02.09

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つくったよレポート 4件(3人)

  • 2019.02.06

    健康診断までに悪玉コレステロールが減りますように(笑)

    サラダのトッピングにすると毎日大豆の摂取ができますね〜〜!まとめて作ると安く上がるので頑張って召し上がってください^^作レポありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2017.01.06

    こんにちわ(u u) 蒸し大豆とっても参考になりました。体に優しいお豆さんホクホクやわらかくて美味しかったです。 蒸し大豆でさっと昆布煮作ってみました^^*

    美味しくアレンジされとても美味しそうです^^ふっくらして甘みが伝わって来ますね〜作レポありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2015.03.13

    同じ料理の作レポでゴメンね(^^ゞ蒸し大豆レシピは毎回利用させて貰っています♪
    今回黒豆とひよこ豆を蒸しました♡簡単で良いよね♪お豆料理が手軽に出来ます♪

    何度も作ってもらってとても嬉しいです!ひよこ豆も美味しいですよね〜蒸し大豆は冷凍もできるので作り置きしておけばいろんな料理に使えアレンジ料理に。有難う!!

    お返事を見る

  • 2014.06.11

    製菓用の濾し器で蒸しました。簡単に蒸せますね♪身体に良いので色々と活用したいです(*^_^*)ありがとうございました~♪

    嬉しいです^^市販の水煮大豆とは味が違うのが分かると思います。断然安く美味しいのでいろいろな料理にどうぞ!多過ぎる大豆は冷凍保存してくださいね。有難うございます

    お返事を見る

レシピへのコメント

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