究極の節約料理♪モヤシのお好み焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 モヤシをさっと水洗いしてザルにあげて水気をしっかり切る。
2. 2 フライパンにサラダ油を入れ、モヤシを入れて点火、すぐに蓋をして3分加熱、その間２回ほど上下を返す。火を止めて1分おき、しんなりしたモヤシをいったん取り出す。
3. 3 ②のモヤシにお好みソースを大さじ1ほどかけ、削り節をもみながらかけて全体を混ぜておく。
4. 4 もう一度点火してフライパンを熱し、サラダ油を足して卵を割り入れる。
5. 5 ３０秒ほどしたら卵を潰しながら広げるようにして、②のモヤシを盛り上げるように乗せフライパンに蓋をして１分ほど加熱する。
6. 6 フライパンにお皿をかぶせるようにして⑤をお皿にひっくりかえしてのせ、卵の上にお好みソースを塗る。
7. 7 かつお節、青のりをかけて、好みでマヨネーズをかける。
   （※包丁で切れ目を入れておくと取り分けやすく食べやすい。）
8. 8 ※炒めた豚コマや天かすを使うとボリュームが出て一層お好み焼きらしくなります。