豚とニンニクの芽のわさび炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
・ 豚薄切り肉は一口大に切り、○の調味料をまぶしておく。
・ 水と片栗粉（●印）を合わせて＜水溶き片栗粉＞を作っておく。 -
2
・ ニンニクの芽はよく洗って根元を１cmほど切り落とし、４cm長さに切る。
・ 人参は皮をむいて４cm長さの拍子木に切る。 - 3 フライパンに油を熱し、豚肉を入れて強火で色が変わるまで炒め、いったん取り出す。
- 4 ③のフライパンにニンニクの芽と人参を入れて中火で炒め、少ししんなりしたら炒めておいた豚肉を戻して塩で味を整える。
- 5 本生きざみわさび、水溶き片栗粉を加えて炒め、とろみがついたらさらに1分ほど炒めて火を止め、好みの器に盛る。
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- カテゴリ
- にんにくの芽
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- 豚とニンニクの芽のわさび炒め
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