ハム入りコールスロー 刻みわさびソース レシピ・作り方

ハム入りコールスロー 刻みわさびソース
  • 約15分
  • 300円前後
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刻みわさびの食感が楽しいコールスロー。 わさびのかすかな辛味と香りがさわやかです。

材料(4人分)

  • キャベツの葉 2~3枚
  • キュウリ 1/2本
  • 人参 30gほど
  • 塩(塩もみ用) 小さじ1
  • ハム 50gほど
  • <刻みわさびソース>
  • ○ マヨネーズ 大さじ2
  • ○ ヨーグルト 大さじ2
  • ○ 酢 小さじ2
  • ○ S&B本生きざみわさび 小さじ2
  • ○ 塩 小さじ1/4
  • <仕上げ>
  • ○S&B本生きざみわさび 少々

作り方

  1. 1 <準備>
    キャベツの葉は2~3mm幅に切る。キュウリは斜め薄切り、人参は皮をむき斜め薄切り後、それぞれ細切りにする。
  2. 2 ①に塩をまぶして10分ほど置き、水にさらしてギュッと絞る(塩もみ)。
  3. 3 ハムは薄切りにして5mm位の細切りにして、トッピング用に少し取り分けておく。
  4. 4 <刻みわさびソースを作る>
    ○の材料を全て混ぜる。(このソースは他のおかずに使っても美味しい。)
  5. 5 <コールスローを作る>
    食べる直前に②の野菜と③のハムを④のソースで和える。
  6. 6 <仕上げ>
    ⑤を器に盛り、残しておいたハムと本生きざみわさびを乗せる。

きっかけ

本生きざみわさびの食感と香りを生かしたコールスローを作ってみました。

おいしくなるコツ

■野菜は全部そろわなくても、冷蔵庫にあるものを使えば大丈夫です。 ■刻みわさびソースは時間が経つと香りが抜けるので、食べる直前に作って他の食材と和えると良いです。

  • レシピID:1580035704
  • 公開日:2013/09/17
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カテゴリ
その他のハム
関連キーワード
ハム 本生きざみわさび ヨーグルト マヨネーズ
料理名
ハムのコールスロー わさびソース
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