ルッコラのオムレツ♪金ごまドレッシング レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 ボウルに卵を割り入れ、豆腐を握りつぶしながら加え、●の調味料、ざく切りにしたルッコラを加えてよく混ぜる。
- 2 フライパンを熱して油を引き、卵を入れて時々混ぜ、半熟になったら端に寄せるようにして形を作る。※今回、太白ごま油を使用。
- 3 とても柔らかいので、お皿をかぶせるようにしてオムレツを乗せ、付け合せ野菜を添えて最後にごまドレッシングをかける。
きっかけ
胡麻ドレッシングが美味しかったのでオムレツに使っても合うかも…と思って使ったら、ふわふわでとても美味しいオムレツになりました。
おいしくなるコツ
■ルッコラの代わりに大葉を使っても美味しいです。 ■豆腐が入っていて柔らかいので、油は多めに使うほうがうまく作れます。
- レシピID:1580035230
- 公開日:2013/05/21
関連情報
- カテゴリ
- オムレツ
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