具沢山エスニックスープ レシピ・作り方

具沢山エスニックスープ
あ〜さん2038
あ〜さん2038
具沢山、ほっこり温まっておいしいですよ。

材料(4、5人分)

作り方

  1. 1 お鍋にオリーブオイルをしいてスライスしたにんにくを入れて香りを出す。
  2. 2 食べやすい大きさにきったベーコンを加え炒める。
  3. 3 続いて、1cm角に切ったピーマン、パプリカ、1cm幅くらいの輪切りにした長ネギを加え炒める。
  4. 4 クミン、タイムを加え軽く炒めたら、お水を加え、ブイヨンも加える。
  5. 5 そこに、缶詰のお豆、コーンも入れる。
    それぞれの具がお好みの硬さになるまで煮込む。
  6. 6 最後に1cm角に切ったトマトとオレガノを加えしばらく煮込み、塩、コショウで味を調える。
    出来上がり!

きっかけ

具沢山のお豆入りのスープが食べたくて作ってみました。

おいしくなるコツ

トマト風味をもっと加えたい場合は、トマトピューレを加えてもおいしいです。 ベーコンの変わりにウィンナーでもおいしいですよ。

  • レシピID:1580034857
  • 公開日:2012/09/19
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カテゴリ
豆スープ
料理名
具沢山スープ
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