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料亭の味!新たまねぎのオニオンスライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 新たまねぎ

    1個

  • ◎ポン酢

    大さじ2

  • ◎酢

    大さじ1

  • ◎砂糖

    小さじ1/2

  • 鰹節

    1パック

  • 万能ねぎの小口切り

    あれば適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
料亭の味!新たまねぎのオニオンスライス
  • 100円以下

オニオンスライスがこんなにおいしい?
新たまねぎの食べ方としては定番ですが料亭で食べるグレードアップした味に!
ポイントをおさえれば本当においしく食べられます。

作り方

  • 1

    新たまねぎはよく切れる包丁で薄く切り、まな板の上に広げて5分毎に混ぜて再び広げます。これを2回繰り返します(合計15分)。ボウルに移してラップをかけ、冷蔵庫で冷やしておきます。

  • 2

    ◎の材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

  • 3

    1.2が冷えたら器に等分に1を天盛りにし、それぞれに2を回しかけ、鰹節、あれば万能ねぎの小口切りをふりかけてできあがり。
    よく混ぜてどうぞ。

きっかけ

オニオンスライスを極めました。

おいしくなるコツ

新たまねぎは辛味が少ないので水にさらさなくてもおいしく食べられますが、よく切れる包丁で薄く切り、空気に触れさせるといっそうおいしくなります。
1.2は必ずよく冷やしておいしさグレードアップ!
1人分ずつ盛り付けると料亭風でおしゃれです。

レシピID: 1580032394

公開日:2012.04.27

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2014.06.27

    かける直前です!

    美味しい味付け♪
    私好み~♡

    Apple9844さん、こんにちは♪
    一手間かけるとおいしいですよね^^
    レポートどうもありがとう♪

    お返事を見る

  • 2013.03.04

    家族が喜んでくれました。
    ご馳走さまでした~♪

    mocamoca**さん、はじめまして♪
    新たまねぎが出始めましたね^^
    ご家族に喜んでいただけてうれしいです!
    レポートどうもありがとう♪

    お返事を見る

  • 2013.02.21

    ポン酢、美味しかったです。
    いつもドレッシングでしたが、これからは、ポン酢ですね。

    もりくーんさん、はじめまして♪
    ドレッシングもいいけどポン酢もおいしいでしょ^^
    おいしそうなレポートありがとう♪

    お返事を見る

  • 2013.02.20

    オニスラとポン酢は合いますね!とてもおいしかったです☆

    かいじゅうなぎごんさん、はじめまして♪
    簡単ですがおいしく作るのって意外と難しいですよね^^
    レポートどうもありがとう♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
オニオンスライス
料理用途
普段の料理 おつまみ

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