料亭の味!新たまねぎのオニオンスライス レシピ・作り方

料亭の味!新たまねぎのオニオンスライス
  • 約30分
  • 100円以下
かばぽん^^
かばぽん^^
オニオンスライスがこんなにおいしい?
新たまねぎの食べ方としては定番ですが料亭で食べるグレードアップした味に!
ポイントをおさえれば本当においしく食べられます。

材料(2人分)

  • 新たまねぎ 1個
  • ◎ポン酢 大さじ2
  • ◎酢 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1/2
  • 鰹節 1パック
  • 万能ねぎの小口切り あれば適宜

作り方

  1. 1 新たまねぎはよく切れる包丁で薄く切り、まな板の上に広げて5分毎に混ぜて再び広げます。これを2回繰り返します(合計15分)。ボウルに移してラップをかけ、冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. 2 ◎の材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
  3. 3 1.2が冷えたら器に等分に1を天盛りにし、それぞれに2を回しかけ、鰹節、あれば万能ねぎの小口切りをふりかけてできあがり。
    よく混ぜてどうぞ。

きっかけ

オニオンスライスを極めました。

おいしくなるコツ

新たまねぎは辛味が少ないので水にさらさなくてもおいしく食べられますが、よく切れる包丁で薄く切り、空気に触れさせるといっそうおいしくなります。 1.2は必ずよく冷やしておいしさグレードアップ! 1人分ずつ盛り付けると料亭風でおしゃれです。

  • レシピID:1580032394
  • 公開日:2012/04/27

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カテゴリ
玉ねぎ
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オニオンスライス 簡単 普段やおつまみに 料亭の味
料理名
オニオンスライス
かばぽん^^
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つくったよレポート(5件)

  • Apple9844
    Apple9844
    2014/06/27 09:58
    料亭の味!新たまねぎのオニオンスライス
    かける直前です!

    美味しい味付け♪
    私好み~♡
  • mocamoca**
    mocamoca**
    2013/03/04 13:40
    料亭の味!新たまねぎのオニオンスライス
    家族が喜んでくれました。
    ご馳走さまでした~♪
  • もりくーん
    もりくーん
    2013/02/21 19:09
    料亭の味!新たまねぎのオニオンスライス
    ポン酢、美味しかったです。
    いつもドレッシングでしたが、これからは、ポン酢ですね。
  • かいじゅうなぎごん
    かいじゅうなぎごん
    2013/02/20 11:15
    料亭の味!新たまねぎのオニオンスライス
    オニスラとポン酢は合いますね!とてもおいしかったです☆

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