はっさくのごろごろマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1 はっさくは横半分に切り、竹串などで種を除きます。

   

2. 2 食べやすい大きさの5ｍｍ厚さに切ります。（種が出てきたら取り除いて）
   重さを量り、7～8割の砂糖を用意します。

   

3. 3 ホーローかステンレスの鍋に切ったはっさくと砂糖を入れて混ぜ、水気が出るまで5分ほど置きます。（酸が強いのでアルミ鍋は不向き）

   

4. 4 3のなべを弱火にかけ、あくを丁寧にすくいます。（結構あくが出ます）

   

5. 5 木べらでなべ底に筋がかけるくらいに煮詰めたらできあがり。

   

6. 6 煮沸消毒した瓶に入れ、冷めたら冷蔵庫で保存してください。