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モチモチ、ホクホク☆長芋の炊き込みご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（５人分）

  • 米２．５合　と　もち米０．５合

    ３合

  • 砂丘長芋

    ２００ｇ

  • 鶏肉

    １００ｇ

  • ●下味の酒、醤油

    各小さじ１

  • ゴボウ

    1/3本

  • にんじん

    1/3本

  • 油揚げ

    １枚

  • シイタケ

    ２枚

  • ●味付け
  • 酒、醤油

    各大さじ２．５

  • ほんだし

    小さじ１

  • 塩

    小さじ1/3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
モチモチ、ホクホク☆長芋の炊き込みご飯

長芋の地元レシピ☆
長芋が、モチモチ、ホクホクして美味しい☆

作り方

  • 1

    米は洗って３０分ほど水に浸しておく。
    鶏は、１センチの角切りにし、下味をつけておく。
    油揚げに湯をかけ、油抜きしておく。

  • 2

    ゴボウは、ささがきし、５分ほど水にさらしておく。
    にんじん、シイタケ、油揚げは５ミリの角切り。

  • 3

    炊飯器に１の米を入れ、味付けの調味料を入れ、３合の水加減をする。
    下味のついた鶏肉、ゴボウ、にんじん、シイタケ、油揚げを入れ、一混ぜしスイッチを入れる。

きっかけ

長芋をたくさん頂いたので

おいしくなるコツ

長芋は、溶けやすいので、大きめにカットする。

レシピID: 1580024654

公開日：2012.03.21

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