イワシ嫌い返上☆イワシの照り焼き丼 レシピ・作り方

イワシ嫌い返上☆イワシの照り焼き丼
ほっこり☆小町
ほっこり☆小町
いろんな魚の照り焼きにも使える黄金比、みりんと砂糖1に対し、酒と醤油が2。めっちゃ旨い☆
イワシ嫌い返上になるかも

材料(2人分)

  • イワシ 2尾
  • 小麦粉 適宜
  • サラダ油 適宜
  • 半本
  • 白ごま 適宜
  • ●たれ
  • みりん、砂糖 各大さじ1
  • 酒、醤油 各大さじ2
  • ●とろみの片栗粉、水 各小さじ1
  • ●ご飯 丼2杯

作り方

  1. 1 イワシは、ウロコ、頭、内臓を取り、手開きして、骨も取っておく。
  2. 2 さっと洗い、水気を拭き、茶こしを使って薄く小麦粉をふり、サラダ油をひいたフライパンで、両面焼く。一緒に葱も焼く。
  3. 3 出てきた油は、丁寧に拭き取り、酒、みりん、さとう、醤油を入れ煮て、とろみをつける。
  4. 4 丼にご飯を盛り、3のイワシ、葱、たれもかけて、白ごまをふる。

きっかけ

イワシ苦手な子供も食べられるように。

おいしくなるコツ

イワシを焼いて出てきた油は、丁寧に拭き取って下さい。臭みの原因になります。

  • レシピID:1580023824
  • 公開日:2012/03/18

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料理名
照り焼き丼
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つくったよレポート(2件)

  • yuuettama
    yuuettama
    2014/08/03 23:33
    イワシ嫌い返上☆イワシの照り焼き丼
    照り焼きの味がすごく好みでとても美味しかったです♬まるでうなぎのよう^^
  • mia.k
    mia.k
    2013/07/29 22:34
    イワシ嫌い返上☆イワシの照り焼き丼
    簡単で美味しかったです♪

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