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春をよぶ☆ふわふわ長芋だんごの蛤汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２人分）

  • 長芋

    １００g(正味)

  • 昆布茶

    小匙1/2

  • 片栗粉，水

    各大匙1/2

  • ◎もっちり長芋(ねばりっこ)は，片栗不要
  • はまぐり

    ８ヶ

  • 和風だしの素

    小匙１

  • 水

    ４００㏄

  • 酒

    大匙１

  • にんじん

    ２センチ

  • 椎茸

    ２枚

  • 塩

    少々

  • みつば

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春をよぶ☆ふわふわ長芋だんごの蛤汁

長芋とろろで作ったダンゴは，お餅みたい☆
ふわふわで，春を感じる，汁ものです☆

作り方

  • 1

    長芋の皮を剥ぎ，すりおろす。
    水で溶いた片栗粉と，昆布茶を入れよく混ぜる。

  • 2

    ①を２等分し，ラップにのせ，茶巾しぼりのように口を絞って，レンジで２～３分加熱する。

  • 3

    鍋に水を沸かし，酒，だしの素，ハマグリ，薄切りのにんじん，椎茸を入れ，塩で調味し，貝が開いたら，火を止める。

  • 4

    汁椀に②のだんごを入れ，③のうしお汁を注ぐ。
    上にみつばを散らす。

きっかけ

地元の砂丘長芋の，もっちりした種類「ねばりっこ」が，あったので

レシピID: 1580017768

公開日：2012.02.02

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.03.04

    三つ葉なかったのでかいわれですみません；長芋団子が簡単なのにすごいおいしくてびっくりでした!!ステキレシピありがとうございます。

    いいね

    レポートありがとうございます

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料理名
潮汁
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ふわふわお餅のよう節分にひな祭りに

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