メキシカン風ライス レシピ・作り方

メキシカン風ライス
あ〜さん2038
あ〜さん2038
炊飯器で簡単にできます。

材料(3,4人分)

  • ごはん 2合
  • たまねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • オリーブ油 大匙1
  • トマトピューレ 大匙3
  • クミンパウダー 小さじ1.5
  • コリアンダーパウダー 少々
  • ブイヨン 1個
  • 塩、コショウ 少々
  • 適量

作り方

  1. 1 たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。
    フライパンにオリーブオイルを敷いてたまねぎ、にんにくを炒める。
  2. 2 火が通ってきたら、トマトピューレ、コリアンダーパウダー、クミンパウダーを加える。
    塩、コショウはお好みで足す。
  3. 3 炊飯器にといたお米を入れ、炒めた具材も入れ、2号分の水とブイヨンを入れて普通に炊飯する。
  4. 4 炊き上がったらよく混ぜてください。
    出来上がり♪

きっかけ

ちょっとスパイシーなご飯が食べたくなりました。

おいしくなるコツ

にんじん、ピーマンなど加えてもおいしいです。 コリアンダーはパウダーを使用せず、生の物をみじん切りにして炊けた後に混ぜてもおいしいです。 トマトピューレの代わりにケチャップにするとちょっと甘めになります。

  • レシピID:1580016841
  • 公開日:2012/01/05
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メキシカン コリアンダー クミンパウダー 炊飯器
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