絶対おいしい！生牡蠣のレモン漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣はパックの中の水を捨て、たっぷりの冷水に塩2つまみを入れたもので、水を替えながら汚れがなくなるまで2～4回洗います。（替える水にも塩を入れて！）

   

2. 2 ざるに上げてしっかり水気を切ります。

   

3. 3 ボウルにレモン汁大さじ5、塩1つまみを入れよく混ぜ、2を加えて冷蔵庫で30分漬けます。（牡蠣がレモン汁に浸らないようだったらレモン汁を足してください）

   

4. 4 3をボウルにあけ、漬けたレモン汁を捨てます。（もったいないかもしれませんが思い切って捨てて！）

   

5. 5 水気が切れたら冷やした器に入れ、レモン汁大さじ2をかけてできあがり。