ガッツリやさしい☆鶏ネギ照り焼きのとろろ丼 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ほっこり⭐︎小町
鶏の旨味の効いた，ガッツリ男子の大好きな照り焼き丼です。食欲の落ちた時も長芋とろろで胃もたれの心配なく，どんどん食べられる，我が家の定番レシピです。
材料（４人分）
- 鶏手羽中(鶏モモなら，２枚) ２０本
- ☆砂糖，酒，みりん，醤油 各大匙４
- ビニール袋 １枚
- 砂丘長芋 200g(正味)
- 和風だし顆粒，湯 各小さじ１
- サラダ油 少々
- 長葱 ３本
- 片栗粉，水 各小さじ２
- ご飯 丼４杯
作り方
- 1 鶏肉と☆の調味液を，ビニール袋に入れ，しばらく漬けておく。
-
2
長芋の皮を剥ぎ，すりおろす。
和風だしを湯で溶かし，とろろとよく混ぜておく。 -
3
フライパンに，サラダ油を熱し，①の鶏肉は，皮目から，3㎝に切った葱と一緒に，焼き目をつける。
出てきた余分な油を拭き取り，葱は，しんなりしてきたら，いったん皿に取り出す。 -
4
②のフライパンに，ビニール袋の調味液を加え，蓋をして，鶏手羽を中火で７．８分煮る。
水分が足りないようなら大さじ１～２入れる。
焼きネギを戻し入れ，水溶き片栗でとろみをつける。 -
5
③の丼に，ご飯を盛り，②のとろろをかける。
その上に，④の鶏手羽と焼きネギをきれいにのせる。
照り焼きのタレも回しかける。
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏丼
- 料理名
- 鶏照り焼き とろろ丼
ほっこり⭐︎小町
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最近は、子供達にも簡単にできるようなレシピを投稿しています。宜しくお願い致します。
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