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塩麹で簡単べったら漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料●人分

  • 大根

    中1本

  • 適量

  • 塩麹

    大さじ1.5~2

  • 砂糖

    大さじ5

  • みりん

    50cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩麹で簡単べったら漬け

さっぱりべったら漬けといった感じになります
洗わずそのまま頂けますよd(゚-^*)

作り方

  • 1

    大根は皮をむき縦半分に切り画像のように4等分する

  • 2

    大根に塩をすり込みポリ袋に入れ1日冷蔵庫に入れる

  • 3

    大根を軽く洗いキッチンペーパーなどで水気をよく拭き取る
    ジッパー付き袋に大根と塩麹・砂糖・みりんを入れよく揉む

  • 4

    大根を平らに並べ2~3日冷蔵庫におく

  • 5

    簡単!塩麹の作り方
    レシピID 1580005913

きっかけ

塩麹で色々な野菜の漬物に挑戦

レシピID: 1580014050

公開日:2011.12.02

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つくったよレポート 19件(19人)

  • 2020.02.26

    塩麴は常備してるので手軽にできてべったら漬け畑の大根が美味しくなりました(^^♪

    嬉しいコメントありがとうございます♪また作ってくださいね〜(o^^o)

    お返事を見る

  • 2019.12.04

    コリコリしていて美味しかったです。

    美味しそう!作ってくださってありがとうございました♪また作って下さいね〜(o^^o)

    お返事を見る

  • 2019.05.21

    簡単においしくできました♪

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.12.18

    20年程前作ってみたのですが、失敗、それで、今回挑戦して初めて成功しました、味も良く美味しいです。

    嬉しいコメントありがとうございます(o^^o)また作ってくださいね〜♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
塩麹 漬物

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