豪快！ミートローフ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ニンジン、玉ねぎ、セロリはみじん切りに。
インゲンは小口切りに、チーズは7mm角に切る。
以上を【b】の材料と混ぜ合わせる。 -
2
ジャガイモはよく洗って皮付きのまま4
等分に切り、水に3分さらす。 -
3
ボウルに3種類の挽き肉、【a】を合わせ、手でよく混ぜる。
さらに1を加えてよく混ぜ、2等分に分ける。 -
4
天板にオーブンシートを敷き、サラダ油少々を付けた手で3をのせ、かまぼこ形にまとめる。
表面にサラダ油少々を塗る。 -
5
4の肉の周りに水気を切った2を並べる。
オリーブ油を回しかけ、塩・こしょうを振る。 -
6
200℃に予熱したオーブンで約15分焼き、さらに180℃に下げて25分焼く。
竹串を刺して血や濁った汁が出てこなければ焼き上がり。 - 7 【c】の材料を混ぜてマスタードソースを作る。
- 8 6を食べやすい大きさに切って器に盛り、ジャガイモとクレソンを添え、7をかけてできあがり＊
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