時々食べたくなる！ミルクパン レシピ・作り方
材料（３人分）
- 中力粉 ２５０ｇ
- 砂糖(きび糖使用) ４０ｇ
- 塩 ３ｇ
- 温めた牛乳 １２０ｍｌ
- 溶き卵 ２０ｇ
- 菜種油 ２０ｇ
- 白神こだま酵母 ６ｇ(溶かす温水１８ｇ)
- ※ドライイーストの場合 ３ｇ
作り方
- 1 こだま酵母を温水で溶かしておく。
-
2
パンケースに中力粉・砂糖・塩・菜種油・溶き卵・温めた牛乳を入れてＨＢスタート。
５分後、温水で溶いたこだま酵母を入れる。 - 3 一次発酵後そのまま３７分置いておく。
- 4 パンケースから出して空気抜きをして丸め、濡れふきんをしてベンチタイム２０分。
- 5 四角に伸ばしてスケッパーを使って１２等分にカットし、２次発酵２０分。
- 6 その間にオーブンを１９０度に予熱しておく。
-
7
ドリールを塗ってオーブンで８～１３分焼いたら出来上がり♪
※オーブンによってクセがあるので焼き加減は様子を見ながら時間調節して下さい。
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関連情報
- 料理名
- ミルクパン
nananana55
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vivi29552014/02/17 09:34
焼き過ぎちゃいましたが…おいしかったです♪
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