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簡単こくうま★イカ明太子スパゲティ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単こくうま★イカ明太子スパゲティ
  • 300円前後

15分もあれば出来ちゃう簡単スパゲティです♪
刺身イカを使うのは、軟らかいからですが、別に違うイカでも大丈夫です。
その場合はしっかり火を通して下さい。

作り方

  • 1

    お鍋にスパゲティを茹でるお湯を沸かします。

  • 2

    明太子は薄皮に切れ目を入れ、包丁の背で中身を削ぎ取ります。
    切ってないイカの場合は細長く切ります。
    ノリまたは青じそを細長く切ります。

  • 3

    牛乳と醤油を混ぜておきます。
    コクが強いほうがお好みなら生クリームを使用。

  • 4

    お湯が沸いたらスパゲティを茹でます。

  • 5

    スパゲティを茹でる間に、フライパンにバターを入れ、弱火で溶かし、バターが溶けたらイカを入れます。
    刺身用イカなら火が通らなくても大丈夫なので、適当にバターを絡める程度でOK。

  • 6

    スパゲティが茹で上がったら、5のフライパンに移し、バターを全体に絡めます。

  • 7

    3で混ぜ合わせた牛乳と醤油、それから明太子を加え、全体をサッと絡めます。

  • 8

    お皿に盛り付け、ノリまたは青じそを飾れば出来上がり♪

きっかけ

明太子を沢山貰ったので、なんとなく作ってみました。

おいしくなるコツ

牛乳を入れることでまろやかになります。入れ過ぎると間延びした味になるので注意!
生クリーム100cc牛乳50cc等で合計150ccくらいにするとクリームパスタになります☆
その場合はノリやしそよりも、小ネギが合います。

登録されているカテゴリ

食材:
> 明太子・魚卵 > 明太子

レシピID: 1580004609

公開日:2011.07.12

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関連情報

料理名
明太子スパゲティ
料理用途
普段の料理

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