＊鰯ソテー夏野菜ソース＊ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鰯は手開きにして骨を抜く。☆の調味料をまぶし１５分ほど置く。茄子は乱切りにし水につけアクを抜く。トマトはざく切りにしアスパラはガクを取って下半分の皮をピーラーでむいておく。
- 2 鰯を焼く。その間に野菜を炒める。多めのオリーブオイル（分量外）で茄子を炒める。しんなりしたらアスパラ、トマトと白ワインを加えてバジルをちぎって加える。軽く塩こしょうをふる。
- 3 鰯の上に野菜ソースを盛りつける。
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関連情報
- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 鰯のソテー
ママきゅみっきー
簡単で美味しく、少しオシャレに見えるお料理作りを目指しています。お野菜がたくさん食べられるように工夫しています。中学生の娘に作るお弁当を載せたブログhttp://ameblo.jp/kukukoko-777/も綴っています。
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