ガーリックステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ステーキ用肉は室温に戻しておきます。3.4箇所筋切りをします。

   

2. 2 にんにくは芯を取り除き、薄切りにします。

   

3. 3 冷たいフライパンにサラダ油と2を入れて火をつけ、にんにくの香りが立つまで熱します。

   

4. 4 3のフライパンに醤油と赤ワインを入れ一煮立ちさせます。

   

5. 5 1の肉に焼く直前に塩こしょうし、牛脂をひいた鉄板かフライパンで好みの焼き加減に焼き上げます。

   

6. 6 5を皿に移し、3のソースを等分にかけてできあがり。お好みの付け合わせを添えてください。