野菜たっぷり☆ほっこり☆豚汁うどんレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり☆ほっこり☆豚汁うどん
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: もやし １／５袋; 豚肉(薄切り、切り落とし) ５０ｇ; 長ネギ 適量; 小松菜 ２房; ニンジン ２ｃｍの輪切り; 大根 ２ｃｍの輪切り; 白菜 １／４の１枚; カット油揚げ 適量; ぶなシメジ 適量; うどん １玉; 出汁の素 適量; 味噌 大さじ３～４程度; 水 ３００～３５０ｃｃ

約30分
100円以下

ルナ0562

みんな大好きな冬の定番♪野菜もたっぷり取れますし、それにうどんを入れる事でメインとして食べられるようにしました☆大勢で食べるも良し、一人でも良しです♪

みんながつくった数 5 件

材料（１人分）

もやし１／５袋
豚肉(薄切り、切り落とし) ５０ｇ
長ネギ適量
小松菜２房
ニンジン２ｃｍの輪切り
大根２ｃｍの輪切り
白菜１／４の１枚
カット油揚げ適量
ぶなシメジ適量
うどん１玉
出汁の素適量
味噌大さじ３～４程度
水３００～３５０ｃｃ

作り方

1 もやしはザルにいれ、軽く水洗いする。大根、ニンジンは短冊切りにする。
2 ぶなシメジはヘタを取り、手で適当なサイズにカットする。豚肉も適度なサイズにカット。
3 白菜、小松菜は２～３ｃｍの長さにカットして食べやすいようにする。長ネギは小口切り。
4 火の通りにくい大根、ニンジンから鍋に入れ、上からうどん以外の食材と出汁の素、味噌を入れ、火に掛けます。
5 煮えてきたら具材を軽く混ぜ、水洗いをしほぐしたうどんを入れ更に煮ます。
6 ２～３分煮込んで具材とうどんを絡ませたら完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冬の定番の豚汁♪身も心も温まりますよね？！そんな豚汁を鍋で作り、豚汁うどんとしてメインメニューにして見ました！！！大人から子供まで美味しく食べることが出来ます♪

おいしくなるコツ

最初から出しの素と味噌を入れて火に掛けると沸点が下がるので、煮込む時間が短縮できて経済的☆火の通りにくい食材から入れるのがポイント☆お好みで先に唐辛子等を入れてもGOOD☆うどんはよく水切りをしてから入れないと味が薄くなってしまいます☆

レシピID：1580001677
公開日：2011/03/01

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つくったよレポート（4件）

chiharu-mama
2023/06/01 21:15

野菜を沢山食べたかったのと、子供のリクエストでうどんを食べたかったので、レシピを探して見つけました♥️具だくさんでとっても美味しかったです♪o(*⌒―⌒*)o
ぴのこ♀
2022/11/13 21:56

おいしくできました。
NaNaNa
2020/10/16 11:13

お家にあるお野菜で。具沢山でしっかり食べれて子どもが喜んで食べてくれました。
きなこ2516
2017/12/19 12:36

卵も入れてみました。おいしかったです！