魚介の旨みだけで美味しい！簡単アクアパッツァ☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
魚の切り身は皮に切り込みを入れる。アサリは砂抜きする。にんにくは叩き潰す。鷹の爪は種を取っておく。トマトは１ｃｍ角のざく切りに。
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2
フライパンにオリーブオイル少々を熱し、軽く塩こしょうした魚の両面を焼く。中まで火を通さなくてよい。
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3
にんにく、鷹の爪、白ワイン、水を加えてアサリ、エビ、トマト、ブラックオリーブも加えて乾燥バジルとタイムをふり、蓋をして蒸し焼きに。
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4
アサリの口が開いたら、味を見て塩・こしょうで調味する。
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5
器に盛り、パセリを散らす。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- アクアパッツァ
ママきゅみっきー
簡単で美味しく、少しオシャレに見えるお料理作りを目指しています。お野菜がたくさん食べられるように工夫しています。中学生の娘に作るお弁当を載せたブログhttp://ameblo.jp/kukukoko-777/も綴っています。
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