たまご・牛乳を使わない　ショコラオレンジパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 いつもの湯だねパンと同じ作り方です。今回はココアが入ります。３分程混ぜ、まとめていきます。

   

2. 2 そこへ、湯だね投入。今回は強力粉ではなく薄力粉で湯だねを作ってみました。（湯だねは薄力粉＋熱湯でＯＫ）

   

3. 3 湯だねがまんべんなく混ざるように５分程混ぜていきます。これで生地はもうできあがりです！

   

4. 4 ２等分してベンチタイムです・・・ぬれぶきんをかけて１５分休ませます。

   

5. 5 今回は１つのパンが３０ｃｍと大きいのでまな板いっぱいに広げる様に伸ばします。

   

6. 6 そこに、ジャムとレーズンをのせていきます。

   

7. 7 くるくるっと巻いて、２本できました。

   

8. 8 ２次発酵１５分程ねかせます。（ぬれぶきんをかけてね！）

   

9. 9 発酵して膨れました。お皿からはみだしてしまった・・・・

   

10. 10 キッチンばさみで切り込みを入れていきます。私が作ったらジャムが溢れて出てきてしまったので、入れない方がいいかもしれません。

    

11. 11 ルックス重視で切り込みを入れた私のﾊﾟﾝです。できあがり★★

    

12. 12 湯だねが薄力粉なので、強力粉の湯だねはもちもちした食感でしたが、ふわふわさが増した様に思いました。