アボカドと生ハムの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 生ハムは一口大、ルッコラは２ｃｍ幅、トマトは１ｃｍ角に切る。アボカドは種と皮を除いてざく切りにしておく。
- 2 フェデリーニ（１，５ｍｍ５分茹でパスタ）は、１％の塩を加えた湯で表示時間より１分長く茹で、冷水に取って冷やし締めておく。
- 3 ざく切りにしたアボカド、生クリーム、牛乳、塩・こしょう少々をミキサーかプロセッサーに入れ滑らかにｊなるまで撹拌する。
- 4 ３をボウルへ移し２のパスタを加えてからめる。味を見て薄ければ塩・こしょうで調味する。
- 5 器に４を盛り付け、ルッコラ、バラの花のように形を作った生ハムをのせ、まわりにトマトを散らす。
- 6 生ハムに粗挽き黒こしょうを少々振り、全体にオリーブオイルを回しかける。好みでパルメザンチーズをかけても。
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- 料理名
- アボカドクリームパスタ
ママきゅみっきー
簡単で美味しく、少しオシャレに見えるお料理作りを目指しています。お野菜がたくさん食べられるように工夫しています。中学生の娘に作るお弁当を載せたブログhttp://ameblo.jp/kukukoko-777/も綴っています。
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