土鍋で秋刀魚の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
米はといで水に３０～１時間浸しておきます。
１時間たったらザルにあけ水を切っておきます。
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2
秋刀魚を焼きます。
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3
土鍋に米、出汁、調味料を入れなるべく平らにしておきます。
焼いた秋刀魚を土鍋に入れ生姜を入れてフタをして火にかけます。
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4
初めは強火で、沸騰したら極弱火で７分。
７分経ったら再度強火で５秒、
（おこげを作りたい場合は１０秒ぐらいにします。）
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5
火を止めて１０分蒸らします。
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6
ふたを開けて万能葱、好みで七味唐辛子を振ってできあがりです！
食べる前に骨をとって混ぜて食べます。
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意外と簡単です。