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具だくさんカリカリ春巻 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
具だくさんカリカリ春巻
  • 1,000円前後

材料は10本分。とにかく具がたっぷりの春巻き。具の味が濃いので、何もつけずに食べます。冷めてもおいしいので、お弁当にも。

作り方

  • 1

    春雨はお湯で戻してから5cmに切る。

  • 2

    豚肉、キャベツ、タケノコ、しいたけは千切り、ニラは3cmに切る。

  • 3

    中華鍋に油をしき、切った材料全てと合わせ調味料(1)をよく炒める。

  • 4

    具が冷めたら、春巻きの皮の中央に約10分の一をのせ、下から2回くらいくるっと巻く。

  • 5

    両サイドを内側に折ってから、最後まで巻き、水溶き小麦粉で合わせ目をくっつける。10本分、巻く。

  • 6

    揚げ油を180℃に熱し、春巻きの閉じめを下にしていれ、こんがり色がついたら取り出す。

きっかけ

野菜たっぷりで作りたくなって。。。

おいしくなるコツ

具にはあらかじめ火が通っているので、揚げる時は一気にカラっと揚げるとよいです。具はあまり野菜をなんでも使ってよいと思います。私は、キャベツじゃなくて白菜で作りたかった・・・。

レシピID: 1580000005

公開日:2010.09.13

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レシピへのコメント

3件

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.10.25 10:34

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの10月24日(水)に、
ニャースのしっぽさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きました。

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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美味しそうですね!作ってみたいと思います。

まりえ1216
まりえ1216 2010.11.01 19:12

おいしそうに焼けてますね~、パリパリっと音が聞こえてきそう!!

関連情報

料理名
【中華】具だくさん春巻
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
点心中華ビールに合う

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