具だくさんカリカリ春巻レシピ・作り方

Name: 具だくさんカリカリ春巻
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 春巻きの皮 10枚; 豚肉 150g; キャベツ 2枚; タケノコ（水煮) 100g; ニラ 1束; しいたけ 3つ; 春雨 30g; (1)しょうゆ 大1; (1)酒 大1; (1)鶏ガラスープの素 小1; (1)オイスターソース 大2; (1)砂糖 小1; (1)塩 小1/4; (1)胡椒 少々; (1)片栗粉 小1/2

約1時間
1,000円前後

ニャースのしっぽ

材料は10本分。とにかく具がたっぷりの春巻き。具の味が濃いので、何もつけずに食べます。冷めてもおいしいので、お弁当にも。

みんながつくった数 408 件

材料（4人分）

春巻きの皮 10枚
豚肉 150g
キャベツ 2枚
タケノコ（水煮) 100g
ニラ 1束
しいたけ 3つ
春雨 30g
(1)しょうゆ大1
(1)酒大1
(1)鶏ガラスープの素小1
(1)オイスターソース大2
(1)砂糖小1
(1)塩小1/4
(1)胡椒少々
(1)片栗粉小1/2

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作り方

1 春雨はお湯で戻してから5cmに切る。
2 豚肉、キャベツ、タケノコ、しいたけは千切り、ニラは3cmに切る。
3 中華鍋に油をしき、切った材料全てと合わせ調味料(1)をよく炒める。
4 具が冷めたら、春巻きの皮の中央に約10分の一をのせ、下から2回くらいくるっと巻く。
5 両サイドを内側に折ってから、最後まで巻き、水溶き小麦粉で合わせ目をくっつける。10本分、巻く。
6 揚げ油を180℃に熱し、春巻きの閉じめを下にしていれ、こんがり色がついたら取り出す。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜たっぷりで作りたくなって。。。

おいしくなるコツ

具にはあらかじめ火が通っているので、揚げる時は一気にカラっと揚げるとよいです。具はあまり野菜をなんでも使ってよいと思います。私は、キャベツじゃなくて白菜で作りたかった・・・。

レシピID：1580000005
公開日：2010/09/13

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つくったよレポート（227件）

ガトーショコリ
2025/01/13 17:30

具沢山過ぎて包むの大変でしたが、とっても美味しかったです、レシピありがとうございます^_^
MITHUKI♡
2025/01/10 19:15

美味しく作れました♪ありがとうございます
とらむし
2024/11/19 11:43

奪い合うように家族でいただきました。レシピありがとうございました。
ちいඊ
2024/08/26 19:01

作り置きにもお弁当にもさいこうです！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

楽天レシピ 2012.10.25　10:34

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの10月24日(水)に、
ニャースのしっぽさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きました。

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
１２３４５６７８９０１２３４５６７８９０１２３４５６７８９０１２３４５６７８９０１２ 2012.10.24　10:38

美味しそうですね！作ってみたいと思います。
まりえ１２１６ 2010.11.01　19:12

おいしそうに焼けてますね～、パリパリっと音が聞こえてきそう！！