モチッと国産チーズとさつまいものみたらし団子餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮をむいて２〜３cmくらいの大きさに切りボールに水を入れて水に５分くらい浸けアク抜きする。
   ※少しくらい皮が付いていても大丈夫！
2. 2 ザルにあげて耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで５分くらい加熱する。
3. 3 竹串がスッと通るくらい柔らかくなったらフォークで潰す。(さつまいもの塊があっても大丈夫！)
4. 4 手順３に材料欄の◯を加えてスパチュラで生地がしっかり混ざるまで混ぜ合わせる。
5. 5 食べやすい大きさに丸めてかるく上から押さえ形を整える。
6. 6 フライパンに有塩バターを溶かし手順５のさつまいも・チーズの生地を並べて中弱火で両面焼く。
7. 7 焼けたら取り出しプレートに盛りつける。
8. 8 先程焼いていたフライパンをかるくキッチンペーパーで拭き、材料欄の●の調味料類を加えてゆっくり中弱火でスパチュラを使って混ぜ合わせる。※先に水と片栗粉混ぜ合わせて加えると失敗知らず！
9. 9 だんだんとろみがついてくるので焦げないように注意しながらかき混ぜ、お好みの粘度になったら火を止める。
10. 10 手順７のさつまいも・チーズ餅の上に出来たタレをかける。