男の手料理ʘ⁠‿⁠ʘ牛脂で旨味UP⇧オムソバ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜・白葱は食べやすい大きさに切る。
2. 2 フライパンに牛脂・太白ごま油を入れて火にかけ牛脂が溶けたら豚こま肉を入れて火が通るまで焼く。
3. 3 豚肉の色が変わったら手順１の白菜・白葱を加えてしんなりなるまで炒める。
4. 4 火が通ったらもやしを加えて炒める。
5. 5 火が通った野菜類をいったんボールなどに移し焼きそば麺・日本酒を加えて焼く。
6. 6 少し麺がほぐれてきたら箸でほぐしながら塩胡椒を加え炒める。
7. 7 手順５の食材をフライパン戻して炒め材料欄の●お好みソースを加えて混ぜ炒める。
8. 8 ボールに焼きそばを移したらフライパンをさっとキッチンペーパーで拭き取りほぐした卵を流し入れる。
9. 9 卵が半熟くらいになったら手順８の焼きそばをフライパンの卵の上に乗せて形を整えながら包む。
10. 10 火を止めてお皿に盛り付け、仕上げに材料欄の◎あとがけ用お好みソース・マヨネーズをかける。