とろとろ卵のそばめしオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼きそば（蒸し麺）は小さめに刻んでおく。

   

2. 2 ご飯は今回はもち麦入り（ダイシモチ）ご飯を使用。
   普通の白米でも◎

   

3. 3 キャベツ・ベーコン・紅生姜はそれぞれ小さめに刻む。
4. 4 フライパンに油をひき手順３の具材を入れて中火で炒める。

   

5. 5 具材に火が通ったら手順１の焼きそばと手順２のご飯を加えほぐしながら炒める。

   

6. 6 材料欄の●の調味料類を加えて全体に味が入るように炒め、天かす・青さのりを加える。

   

7. 7 出来あがったそばめしをプレートに盛り付ける。

   

8. 8 ボールに材料欄の◯を順に入れて混ぜ合わせ、油を追加したフライパンに流し入れる。
   ※フライパンはそばめしを炒めていたのをさっと洗い流すか拭く程度で◎
9. 9 中火でとろとろになるくらいまでスパチュラでかき混ぜる。

   

10. 10 手順９の卵をそばめしの上に乗せる。

    

11. 11 仕上げにお好みソースをジグザグ状にかける。