夏仕様✨胡桃チーズパン レシピ・作り方

夏仕様✨胡桃チーズパン
  • 1時間以上
  • 300円前後
ここなっつん
ここなっつん
気温が高い夏場のパンは膨らみが悪くなるので通常よりも水を少なく温度を氷などで冷やして作ると上手に焼けます✨

材料(2斤人分)

  • 粗熱を取ったご飯 120g
  • 練乳 30g
  • 花見糖 30g
  • 5g
  • よつ葉バター(無塩タイプ) 20g
  • 氷水 160g
  • 強力粉(冷凍庫で冷やしておく) 380g
  • ドライイースト 3.5g
  • 【具材】
  • ローストした胡桃 60g
  • 【トッピング】
  • ぶっかけチーズ 30g

作り方

  1. 1 パンケースに粗熱を取ったご飯を入れる。
  2. 2 練乳→花見糖→塩→よつ葉バター→氷水→強力粉→ドライイーストの順にパンケースに入れていく。
  3. 3 ホームベーカリー本体にパンケースをセットしてお好みのモードで設定しスタートボタンを押す。
    (今回はスイートモード・大きさ2斤・焼き色ふつうで設定)
  4. 4 待ち時間に具材の用意をする。
    材料欄の【具材】のローストした胡桃を粗く刻んでおく。
  5. 5 具入れブザーが鳴ったら手順4の胡桃を入れて蓋を閉める。
  6. 6 最後の発酵が終わったら蓋を開けて材料欄の◎ぶっかけチーズを生地の上に素早くかけて蓋を閉める。
  7. 7 焼き上がりブザーが鳴ったらすぐにパンを取り出して粗熱を取ってから食べやすい厚さに切る。

きっかけ

暑くなってパンの膨らみが悪いために分量や材料の取り扱いを変えて作ってみました♡ 今回は久しぶりに胡桃パンにチーズをかけて塩っぱ系のパンに(*´艸`*)

おいしくなるコツ

強力粉・バターなど各材料は夏場は冷たく冷やしておくのが◎ 胡桃やぶっかけチーズ(ミックスチーズ)はお好みの量でどうぞ(*^^*)

  • レシピID:1570030281
  • 公開日:2025/07/26
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カテゴリ
チーズパン胡桃パンホームベーカリー使いこなし
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