手作り新鮮✨鯵の一夜干し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ステンレスバットなどに材料欄の●を入れて混ぜ合わせ塩水を作る。
2. 2 新鮮な鯵を腹開きにし、手順１の塩水に２０〜３０分くらい浸ける。
3. 3 手順２の鯵を取り出してさっと洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。
4. 4 ファスナー付き干し網に鯵の身側を上にして１尾１尾間隔をあけて並べて入れる。
5. 5 一晩風通りのよい場所で干し表面が乾いたら取り込む。
6. 6 グリルや焼き網などで中火で４〜５分焦げないように様子を見ながら焼いて食べる。