ボリューム満点❢大根と豚肩ロースのスープ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむいて厚さ３cmくらいの厚さに切り大きければさらに半分（半月切り）にし柔らかくなるまで下茹でしておく。
2. 2 豚肩ロースは材料欄の◯塩（下味用）をまぶしてラップでぴったり覆い１時間以上冷蔵庫で寝かす。
3. 3 手順２の豚肩ロースのラップを外し余分な水気をキッチンペーパーで拭き取る。
4. 4 鍋にだし昆布を入れて手順１の大根・手順３の豚肩ロースと材料欄の●の水（だいたいひたひたになる程度）と塩・甜菜糖を入れ強火で火にかける。
5. 5 沸騰してきたら出てきたアクを取り除く。
6. 6 途中火が通るように豚肩ロースをひっくり返して煮込む。
7. 7 味を見て塩を足したら火を止めて豚肩ロースを食べやすい大きさに切りわけ、大根とスープと一緒に器に盛り付ける。
8. 8 お好みで材料欄の◎和からしやブラックペッパーを加えても...