青のり香る鱈のスパイスムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 真たらは両面に料理酒をふりかけ、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
   
   ※小さなお子様は骨取り用のピンセットで骨を取る。

   

2. 2 ※印の材料を両面満遍なく塗す。

   

3. 3 マヨネーズを両面満遍なく塗る。

   

4. 4 茶漉しを使い、小麦粉を両面にしっかりと塗す。

   

5. 5 フライパンにバターと米油を加え、中火で加熱する。

   

6. 6 フライパンを揺すり、バターが広がったら、4を皮目から焼けるように並べる。

   

7. 7 時々揺すりながら、真たらの周りがこんがりするまで焼く。

   

8. 8 裏返して、蓋をし、弱めの中火にして3分程焼く。

   

9. 9 出来上がり。