ほっこり美味♡さつまいもの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは４cm幅の輪切りにし、各半分に切り縦に５〜６等分に切る。
2. 2 ボールに水（分量外）をたっぷり入れて手順１のさつまいもを入れてあく抜きする。
3. 3 さつまいもの水分をキッチンペーパーなどでふき取る。
4. 4 フライパンに油をひき手順３のさつまいもを入れて中火で焼き色がつくまでじっくり焼く。
5. 5 焼き色がついたら水を加えて蓋をして６〜７分くらい蒸し煮にする。
6. 6 さつまいもが十分柔らかくなったら材料欄の●の調味料類を加えて水分がなくなるまで中強火で煮る。
7. 7 材料欄の◯醤油を加えて全体を混ぜ香ばしく焼き色がついたら火を止める。
8. 8 器に盛りつけ仕上げに材料欄の◎黒ごまを振る。