小カブとアオリイカのパスタdeおもてなし♡ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ ２００ｇ
- アオリイカ（日本食材） １杯
- 小カブ（日本食材） ４個
- 茹でほうれん草（日本食材） 1/4 袋分
- ●日本酒（日本食材） 大２
- ●パスタの茹で汁 ５０cc
- ●ゲランドの塩 ふたつまみ〜
- ●蟹だし塩 小1/2
- ●醤油 ふたまわし〜
- ◯バター（フランス産） １５ｇ
- ◎ブラックペッパー 少々
- オリーブオイル 大１
作り方
- 1 アオリイカは食べやすい大きさに切る。
- 2 小カブは皮をむいて食べやすい大きさのくし切りにし塩（分量外）をかるく振って下味をつける。
- 3 茹でほうれん草は食べやすい長さに切る。
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4
パスタはパッケージ通りに茹で、ザルにあげて湯切りする。
※茹で汁は後に使用するので５０ccくらい取っておく。 - 5 オリーブオイル（大さじ１）をフライパンに入れて手順１のアオリイカをさっと炒める。※イカが固くならないようにあまり長々炒めずさっと程度で。
- 6 手順２の小カブを加えて４〜５分くらい炒めたら茹でた手順３のほうれん草も加える。
-
7
材料欄の●の調味料と◯バター（写真参照）と茹で上がったパスタ（手順４）を加えて全体を炒め合わせる。
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8
火を止めてプレートに盛りつけ仕上げに◎ブラックペッパーを振る。
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mimi23952024/12/13 18:23
ここなっつんさん
こんにちは
あるものでつくりました
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