香りのよい夏みかんジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 夏みかんの種はお茶パックに入れる。
2. 2 夏みかんの皮を薄めに刻み、大きなボウルに入れる。
3. 3 たっぷりの水(分量外)を入れて１晩くらいつけておく。（３回くらい水を替える）
4. 4 手順３の夏みかんの皮をザルにあげて水気を切り鍋に入れる。
5. 5 水を入れて火にかけ沸騰したら４～５分煮たらザルにあげて湯を捨て水を加えて４～５分煮る。
6. 6 鍋にお茶パックに入れた夏みかんの種とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせながら火にかけ煮詰める。
7. 7 焦げないようにかきまぜながらジャムにし、出来上がったら煮沸消毒した清潔な瓶に移し蓋をしたら粗熱を取る。

   

8. 8 冷めたら冷蔵庫に入れて１ヶ月を目安に食べる。