母の日に♡豚肉と茄子のバルサミコ風味 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚小間肉 １５０g
- ◎小麦粉 大１
- 茄子 １本
- ●バター ５ｇ～
- ●醤油 大１と1/2～
- ●バルサミコ酢 大１と1/2～
- ●砂糖 ふたつまみ～
- ●生姜（おろしたもの） 小２～
- ☆チャービル（イタリアンパセリなど） ３、４枚
- 油 小２～
作り方
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1
豚小間肉に◎小麦粉を振る。
（※かるくまぶすようにする） - 2 茄子は２ｃｍ幅に斜めに切る。
- 3 フライパンに油をひき茄子を並べて弱火で両面焼き、ある程度火が通ったら取り出しておく。
- 4 フライパン（茄子を取り出した）で今度は豚小間肉を焼く。
- 5 火が通ったら茄子と同じように取り出しておく。
- 6 フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭きとり、材料欄の●の調味料類を入れてかるく煮詰める。
- 7 取り出していた茄子と豚小間肉をフライパンに戻し味（煮詰めたタレ）を絡める。
- 8 火を止めたら器に盛りつけ、あればチャービル（または、パセリなどのハーブ）を飾る。
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つくったよレポート（4件）
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林檎の木2024/02/07 00:42
ここなっつん様、バルサミコ風味の豚肉＆茄子、とっても美味しかったです♪♪
レシピ、教えて下さってありがとうございます！！
良い１日をお過ごしくださいませ☆☆☆ -
とらねこのぱせり2022/08/20 17:36
今日はこちら☘️家で収穫したなすで、バルサミコ酢→おいしい酢で作りました♥️またみょうがもトッピングしていただきました♫とてもおいしかったです♡素敵レシピ感謝☆ -
おるがん2022/03/12 18:57
ドライパセリですみません*ᴗ ᴗ)⁾⁾酸味のバランスが良くてとっても食べやすくて美味しい♡新レシピ猫ちゃん大活躍してるー！かわいい❤️拡大して愛でました❤️❤️ -
夢シニア2021/04/16 15:20
こんにちは～♪
ランチに茄子がとろりとして
すごく美味しかったです(@_@)
バルサミコ酢でグレードup♪
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