白葱ときのこの酒粕汁（肉なしバージョン） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 白葱は斜めに輪切りに、牛蒡はささがきにする。
- 2 エノキタケ・舞茸は石づきを取り、食べやすい大きさにわける。
-
3
鍋に（綺麗に拭いた）昆布と水を入れてしばらく浸けておく。（３０分くらい）
※水だしの場合は一晩浸けておいてくださいね♪ - 4 手順３を中火で火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
- 5 白葱・エノキタケ・舞茸・牛蒡を入れて具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 6 具材が柔らかくなったら、酒粕・ウェイパー・味噌を入れる。
- 7 仕上げに、☆小葱・七味唐辛子を加える。
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mimi23952021/05/12 13:11
ここなっつんさん
こんにちは
きのこはぶなしめじを使用です
ランチで美味しくいただきました
ヾ( ͝° ͜ʖ͡°)ノ♪
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