生クリーム不要！簡単カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にたっぷりの水を沸かし、塩とパスタを規定の時間茹でていきます。
2. 2 ベーコンはお好きな形に切り（我が家は小さめの角切りに）、卵は白身と黄身がよく混ざるようにしっかり混ぜます。
3. 3 フライパンを中火にかけ、油を引かずにベーコンを炒めていきます。ベーコンに火が通ったら火を弱火にしてチーズを投入！チーズは焦げないように気をつけながら溶かします。
4. 4 チーズが少し溶けてきたら、牛乳を少しずつ加えて伸ばしていきます。全体がクリーム状になったら火から下ろしておきます。
5. 5 パスタが茹で上がったら、茹で汁を大さじ１とパスタをフライパンに加えて和えいきます。全体に統一感が出たら、溶き卵も回しかけて和えていきます。パスタの余熱でとろみが出てきますよ♫
6. 6 最後に塩胡椒で味を整えて、お皿に盛って完成です！